Høstmarked på Højbo

Ja den her blog handler godt nok primært om opskrifter, men synes det også er vigtigt en gang i mellem at kikke lidt på hvor råvarerne kommer fra.

Her d 1. og 2. september 2012 var jeg sammen med gode venner ude og hjælpe til Høstmarked på Højbo hos den stolte og glade biodynamiske bonde Karl Henning Mikkelsen.

 Gulerødder i lange rækker

 Smækre rødbeder

 Kløvermark i blomst

 Så det tid til markvandring og Karl Henning fortæller og forklare hjertens gerne om hvordan han i dyb respekt til naturen, planter og dyr (og dermed også mennesker) dyrker jorden.

 Ude ved de smukke kvæg af Simentalerracen

Smuk og god stemning trods lidt regnvejr i løbet af dagen. Folk var klædt på til dagen og de var oprigtig nysgerrige på arbejdsgangen på Højbo - både voksne såvel som børn.

Tak for en dejlig dag til Karl Henning  ;o)