Konfekt

Lidt sødt skal der til her ved juletid og her er opskrift på hvordan du kan lave en lækker mundfuld uden brug af sukker.

6 dl mandler
3 dl tørrede abrikoser
3 dl tørrede dadler
1 tsk. kanel
½ tsk. vanilje
1/4 tsk. stødt nellike
1/4 tsk. stødt kardemomme
1/4 tsk. peber
Revet skal og saft at 1 appelsin

Chokolade, kakao, carob, kakao, krymmel, kokos.




Rør mandler, dadler, abrikoser, revet skal af appelsin og krydderier sammen i en foodprocessor. Massen skal være pænt fin.
Tilsæt appelsinsaft så massen bliver samlet.
Formes til passende størrelse kugler og trilles i f.eks. carob eller dryppes i smeltet chokolade og drysses med kokos, krymmel eller pyntes med en halv valnød.

Vi kan bedst lide dem der enten er dyppet i chokolade eller trillet i carob. 
Carob er et fint pulver af Johannesbrød bælge som minder om kakao, men det er ikke nær så skarp og bitter i smagen kakao. Meget børnevenlig  ;o)


Bon appetit.